102-01-高齡膳食設計與製備-連淑菁
(102-01-高齡膳食設計與製備-連淑菁)
1.介紹膳食供應系統的整體觀念
2.不同條件之菜單設計的實務練習
3.學習設計符合對象的營養素及口味需求與成本預算
的餐食
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1.介紹膳食供應系統的整體觀念
2.不同條件之菜單設計的實務練習
3.學習設計符合對象的營養素及口味需求與成本預算
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